一、企業概況
重慶市魚泉榨菜（集團）有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業、萬州區重點工業企業。公司集農業開發、產品研發、精深加工、國內外營銷于一體，生產榨菜、蘿卜、雪菜、竹筍、魔芋、調味品等系列產品。占地400余畝，總資產3.72億元，擁有員工800余人，公司經濟保持持續穩定的增長。多年來，公司堅持技術創新和品牌經營，將榨菜生產發展成為萬州區的特色產業之一，1993年榮獲第十四屆（德國）斯圖加特世界博覽會金獎，與韓國泡菜、德國酸黃瓜并列為世界三大鹽漬食品。公司先后榮獲“全國五一勞動獎狀”、“全國模范職工之家”、“全國雙愛雙評先進企業工會”、“重慶市優秀民營企業”、“重慶市出口知名品牌”、“全國工人先鋒號”和“重慶市兩新組織黨建工作示范組織”等多項榮譽。
二、科學發展，創新能力強。
公司建立有市級企業技術中心，具有自主研發新產品和革新工藝技術的能力。1989年創新研發低鹽和巴氏滅菌技術，將軟包裝榨菜打造成保質期長達18個月的即食方便食品。公司擁有自動化控制和信息化管理的綜合生產線，2005年12月被農業部授予“農產品加工技術創新機構”。
三、誠信責任，產品質量優。
公司堅持“質量是企業的生命，不斷為消費者生產安全、優質、無污染食品”的質量方針，從初加工、精加工、市場營銷各環節實行體系化管理。通過了ISO9001：2000質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系。
四、暢銷世界，品牌效應好。
魚泉系列產品堅持追求品質與質量，產品不僅暢銷全國各地，還銷往世界多個國家和地區。
五、以義為先，帶動作用強。
公司積極參與社會公益活動，認真履行社會責任，先后為救災、扶貧、助學等公益活動進行捐款捐物資助。公司堅持反哺“三農”，投入產業化基地建設專項資金用于支持基地發展，公司現已培育原料基地、初加工廠多個，產業化建設覆蓋周邊所有鄉鎮，直接帶動榨菜專業合作社、蔬菜專業社及農民增收致富，實現了公司與農戶的互利雙贏。
公元671年，東漢在現萬州區設立“羊渠縣”，西魏時期改為“魚泉縣”。因當時萬州境內有很多山泉，秋冬時節，魚群溯溪流而上，鉆入泉眼越冬；春夏時節，再隨泉水噴涌而出，人們置竹箕于泉下，日日大有收獲。此乃天下奇觀，所以改名魚泉縣，有物華天寶之意。 萬州礦藏豐富，巖鹽儲量高達2800億噸。5000年前，即有祖先在此引鹵熬鹽。千百年來，萬州人多將各類蔬菜、肉食鹽漬加工，有百菜千腌的飲食習俗，鹽漬食品種類繁多、風味各異。 相傳唐朝大詩人李白曾游歷至此，在太白巖上，一村姑以榨菜為其佐酒。李白深感榨菜鮮美，吟詩贊賞：“三峽神女巧作菜，鮮香脆嫩土中栽，飲酒無需魚和蝦，唯有榨菜斗酒來?！比f州榨菜由此聞名。 萬州是榨菜原產地之一，加工過程中，由于青菜頭鹽漬后需重物壓榨去苦水，故名榨菜。據《萬縣志》記載：1915年前，青菜頭即在萬州廣為種植，榨菜多為農戶自制自食。1917年設海關后，工商業發達，榨菜始成為商品應市并行銷下江。1927年，萬州商人王敬文在向坪鄉曬網壩興建了第一家規?；募庸S，產銷壇裝榨菜，獲利頗豐。此后，榨菜種植更加廣泛，抗戰時期，榨菜作坊和經銷商多達數十戶。
發展歷程
德為先 能者上 懂感恩 善分享 知匯報 忌浮躁
公司是農產品加工企業，植根“三農”、心系“三農”，堅持以推進三峽庫區農業產業化建設、幫助農戶增收致富為己任。近十年來，公司注重培育種植基地和初加工大戶，在資金扶持、技術扶持、良種贈與的基礎上，強化了產前、產中和產后的管理服務。堅持對青菜頭和鹽塊菜按不低于合同保護價進行隨行就市收購，與種植農戶和初加工戶結成了利益共同體。公司在基地鄉鎮積極興建初加工廠，以確保原料交售便捷、提高加工質量，增加農戶收入，助推村鎮發展特色產業。目前，公司已在三峽庫區建成規?；恼ゲ?、竹筍、雪菜等原料種植基地，并嚴格按照良好農業規范和標準化基地建設布局。其中建成榨菜出口基地和雪菜出口基地，形成了穩定的原料供給鏈，助推種植農戶增收，而且每年為基地鄉鎮提供了多個季節性務工崗位，增加了種植農戶的經濟收入。